Corzano e Paterno - 2019 Il Corzano rosso

Corzano e Paterno - 2019 Il Corzano rosso

Marsoni

M251S

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Corzano e Paterno - 2019 Il Corzano rosso2019 Il Corzano rosso Die Trauben aus jngeren Weinbergen und den khlsten Parzellen werden von Hand gelesen, selektioniert und vorgekhlt. Nach dem Abbeeren und Einmaischen folgt eine rund fnftgige Kaltmazeration. Vergoren wird anschlieend spontan und bei niedrigen Temperaturen zwischen 18 C und 22 C. Die anschlieende Grungsmazeration bleibt kurz maximal fnf Tage bevor der Wein abgezogen wird. Malolaktik und Reifung erfolgen ausschlielich im Edelstahl,

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